Клубника – ягода, которую все любят
с детства. Необыкновенный вкус и внешний вид ягоды делают её очень
востребованным продуктом в наше время во всех отраслях жизни и деятельности
человека, связанных с питанием. Клубничное мороженое, клубничный конфитюр,
йогурт из клубники, невероятное количество десертов в состав которых входит она
самая. По сути сфера кондитерских изделий и приготовление десертов просто не
могут жить без клубники. Да и мало кто откажет себе в удовольствии съесть её в
летний период, свеженькую, сочную, с сахаром, сливками или со сметаной.
Клубника – по сути ошибочное название, которое мы используем в
обиходе. В действительности же мы выращиваем землянику садовую (fragaria ananassa).
Садовая земляника – родственница земляники луговой или лесной, но в несколько
раз больше по размеру ягод, а так же частично скрещена с ананасом в своей
истории.
На английском клубника называется “strawberry”, что в дословном переводе означает «ягода растущая на
соломе» (straw – солома, berry – ягода). Так она названа потому, что еще много лет назад её
уже выращивали грядочным способом, подкладывая под корни и крону – солому.
Солома предохраняла землю от обезвоживания, делала питательную подушку для
корней и защищала ягоды от порчи при контакте с землей.
Существует несколько типов (методов) выращивания клубники:
¾
Грядки
¾
Пленочный тоннель
¾
Пластикультивирование
¾
Гидропоника
Начнем с первого. Грядки.
Метод выращивания клубники на грядках заключается в следующем.
Насыпается насыпь, грядка, на 15-25 см выше уровня почвы. Почва для грядки
должна быть питательной и удобренной, за
2-4 недели до высадки в неё саженцев. Поверх грядки накладывается солома, ровным
слоем в 3-5 см, плотно уложенная. Затем размечаются места для посадки саженцев,
с расчетом что между саженцами должно быть расстояние 30-35 см., а для
некоторых видов и сортов вплоть до 50 см.
В подготовленные места высаживаются саженцы клубники. Полив
осуществляется под корень и капельный, имитирующий дождь. Капельный полив
прекращается когда появляются ягоды, чтоб те не начали портиться от переизбытка
влаги.
Такой метод позволяет клубнике давать урожай в течении 5 лет.
Некоторые садоводы собирают урожаи с клубники высаженной таким способом вплоть
до 9 лет.
Пленочный тоннель.
По сути это не отдельный способ выращивания, а добавочная технология к
любому методу выращивания. Но так же имеется вариант «green house» – т.е. теплица, зеленый
дом.
Пленочный тоннель заключается в том, что над грядкой клубники
возводится небольшой арочный тоннель, обтянутый специальной агро-пленкой,
которая стабилизирует УФ лучи, пропускает влагу и воздух. Полив осуществляется
либо посредством раскрытия тоннеля на время полива с последующим закрытием,
либо делается внутренний полив – внутри тоннеля прокладывается шланг с
поливными отверстиями возле каждого растения.
Пленочный тоннель обеспечивает клубнике собственную микроатмосферу,
защищает от избыточного уф излучения, от летающих насекомых и птиц, от грызунов
и прочих животных. Урожайность клубники выращенной таким способом немного выше,
чем просто на грядках.
Пластикультивирование.
Метод выращивания клубники, которым пользуются в промышленных
масштабах за границей – в Италии, США. Конечно же его используют не только для
промышленного крупномасштабного выращивания, но и для домашнего садоводства.
Главная особенность такого метода – огромный урожай. Но это не остается
бесследным – в таком виде клубника хорошо растет и живет максимум 3-4 года. В
промышленных масштабах растения выжимают из себя все за 2 года, при условии
постоянного введения в почву питательных веществ, пестицидов.
Заключается метод в следующем. Создается насыпь, высотой в 20-25 см,
шириной в 60-80 см. насыпь состоит из почвы, которая предварительно была
пропитана удобрениями. Внутрь насыпи закладываются шланги для полива – таким
образом получается внутренний, закрытый полив.
Готовая насыпь накрывается черной полиэтиленовой пленкой. Пленку нужно
взять так, чтобы она с каждой стороны была длиннее и шире насыпи примерно на 20
см. Пленка плотно укладывается на насыпь, а затем её края опускаются по бокам
насыпи и прикапываются землей вглубь, примерно на 7-10 см. Расстояние между
насыпями (дорожки) может быть разным, но обычно его делают равным 60-70 см.
Затем подготавливаются места под посадку саженцев. Расстояние между
растениями должно быть в пределах от 20 до 35 см. И тут так же два варианта
подготовки поверхности к посадке растений. Первый – делаются Х образные прорези
в пленке, длиной по 10 см. Прорезь раскрывается, подкапывается лунка в которую
садят саженец, и затем прорезь закрывают. Второй – берется кусок металлической
или пластиковой трубы, диаметром 55-70 мм, затачивается край и затем этим
«инструментом» делаются дырки. Из полученной дырки убирается часть грунта, а на
его место садят саженец.
Пленка предотвращает землю от потери влаги, создает температурный
режим внутри насыпи, который обеспечивает хорошо удобренную почву. Так же
снижается риск появления слизней, улиток, и насекомых которые появляются из
грунта и поедают плоды. Так же пленка предохраняет спелые ягоды от подгнивания.
Гидропоника.
Новый и очень дорогостоящий метод выращивания растений, не только
клубники но и прочих растений, в любой среде и даже без непосредственно солнечного
света. Немного википедии:
«Гидропо́ника — это способ выращивания растений на
искусственных средах без почвы. При выращивании гидропонным методом растение
питается корнями не в почве, более или менее обеспеченной минеральными
веществами и поливаемой чистой водой, а во влажно-воздушной, сильно аэрируемой
водной, или твердой, но пористой, влаго- и воздухоёмкой среде, способствующей
дыханию корней, и требующей сравнительно частого (или постоянно-капельного)
полива рабочим раствором минеральных солей, приготовленным по потребностям
этого растения. В качестве таких заменителей могут использоваться гравий, щебень, а также некоторые пористые материалы
— керамзит, вермикулит и др.»
Гидропонный способ выращивания имеет множество вариаций – от
выращивания в емкостях с питательными растворами, до огромных
теплиц-гидропоник. Гидропонным способом можно выращивать клубнику и получать
урожай практически круглый год. А главным достоинством гидропонного метода
является то, что в одной гидропонной теплице можно выращивать во много раз
большее число растений, нежели в классической теплице, поскольку выращивание
происходит в подвешенном состоянии в несколько ярусов.
Получать урожай можно так же с более растянутым периодом.
Так же нет необходимости обрабатывать растения химией от вредителей и болезней
– в искусственно созданных условиях нет естественных вредителей и болезней.
Подготовка почвы.
Теперь когда мы
уже рассмотрели методы выращивания клубники, стоит ознакомиться с тем, как же
подготовить почву и какие требования к ней относятся.
Итак главное
требование при посадке клубники, даже при выборе места для будущей плантации,
звучит так: «Высаживайте клубнику только в тот грунт, где предшествующие 2-3 года
не произрастали растения из семейства пасленовых – баклажаны, томаты и перец.
Они уничтожают качество почвы.»
В такой грунт
ни в коем случае нельзя высаживать клубнику – во первых у неё будет ничтожно
мелкий урожай, во вторых – растения будут «гореть» в таком грунте.
Теперь о подготовке неподходящей почвы. Заграничные аграрии из Италии и
США делают подходящую для клубники питательную почву из любого типа грунта. Для
этого потребуется компост или очень качественный перегной, удобрение 5-10-10 и
вилы, лопата или механизированный культиватор, а так же укрывочная пленка.
Делают насыпь-ложе для клубники, высотой в 20 см. поверх земли
накладывают плотный слой компоста толщиной в 10-15 см. И удобряют удобрением
5-10-10 из расчета 450 гр сухой смеси на 10 м2. Затем перемешивают
компостную шапку с грунтом при помощи вил или культиватора на глубину 15-20 см
(штык лопаты), и затягивают пленкой. Такую высокоудобренную почву
подготавливают и оставляют затянутой до посадки клубники за 2 недели.
Ни в коем случае не рекомендуется использовать навоз – как удобрение
он очень хорош, но не для клубники. На навозном грунте клубника будет «гореть»,
а так же навозный грунт спровоцирует появление излишнего количества вредных
насекомых.
Компост можно делать из следующих компонентов:
¾
Скошенная трава
¾
Опавшие листья
¾
Навоз животных и птичий помет (не реком. для
клубники)
¾
Торф
¾
Чайная заварка и кофейная гуща
¾
Яичная скорлупа (не прошедшая термообработку)
¾
Обрезки сырых овощей и фруктов
¾
Тонкие ветки
¾
Бумага, перо, натуральные ткани (в измельченном
виде)
¾
Солома, опилки, стружки, шелуха от семечек
Нельзя в компост добавлять следующие компоненты:
¾
Овощи и фрукты после термообработки
¾
Больные растения
¾
Многолетние сорняки (или обсемененные)
¾
Синтетические ткани и материалы
¾
Цитрусовые
Немного об удобрении. В статье выше использовано цифровое обозначение
удобрений, в виде «5-10-10». В отечественной литературе практически не
встречаются подобные значения. Они используются за границей и обозначаются на
обложке каждого удобрения, будь-то жидкое или грунтовое. Каждая цифра указывает
процентное содержание определенного вида удобрения в смеси, поскольку за
границей не принято продавать удобрения в неподготовленном виде, как это
привычно у нас – любую «селитру» можно купить банками или мешками. За границей
же все уже расфасовано и подготовлено.
Итак, каждая цифра указывает процентное содержание определенного вида
удобрения в упаковке, относительно массы всего содержимого. Догадываться что
именно указывают цифры не приходится – они расположены по схеме «N-P-K». N – Nitrogen – азотное удобрение,
P – Phosphorus – фосфорное удобрение, K – Kallium, potassium – калийное удобрение. По
другой схеме расположение обозначений невозможно, только строго «NPK».
Таким образом, на примере 1 кг удобрительной смеси с показателем
5-10-10, мы получаем, что азотного удобрения там 50 гр., фосфорного 100 гр.,
калийного так же 100 гр. Остальное в удобрительной смеси составляют нейтральные
наполнители – вода, загуститель, консервант – в жидких смесях и нейтральный
торф, нейтральный грунт в твердых смесях.
На этом можно завершить статью. Статья подготовлена лично, на основе прочитанного и изученного материала из зарубежных источников, в частности на основе информации о выращивании и уходе за клубничными плантациями агропромышленного комплекса Северной Каролины, США.
Комментариев нет:
Отправить комментарий